Por ser uma população composta de migrantes a cultura em Anastácio é uma mistura de tradições das origens.
São três as fortes correntes migratórias, cujas tradições estão predominando, não deixando as outras de lado: Nordestina; Gaúcha e Paraguaia.
Da tradição nordestina, temos as comidas típicas como os manguzás, cuscuz, a farinha de mandioca, entre outros. Também tem forte influência as danças como o forró e a literatura de cordel.
Da tradição paraguaia, além das comidas como a sopa paraguaia, o tereré, as músicas e danças como polcas, chamamés e guarânias.
A tradição gaúcha é marcada pela danças como o chote e o vanerão e na alimentação, o churrasco, o carreteiro e o chimarrão.
As festas dos Santos Padroeiros também fazem parte da tradição do município.
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